Historisk årgang - monumental Barolo Cru Ginestra

 2016 har vitterligt det hele, og den mest komplette Barolo vi  har oplevet fra vingården Cascina Pajana i cru Ginestra siden 1996….og måske en kende bedre...
Vækstsæsonen i 2016 byder ind med en ny dimension til vinen, hvilket var tydeligt for deltagerne i vores Seghesio-event i september, hvor Federico Seghesio var vært
for 10 forskellige vine, heriblandt 6 forskellige årgange af Barolo. 2016 er ikke alene afsindigt generøs, men har også den perfekte årgangs særdeles lokkende fyldige harmoni, hvor Ginestra-elegancen sætter ind i lang afstemt finish. Det er denne perfektion som altid bliver efterstræbt, og i 2016 er resultatet fuldkomment.
Tilbud pr. fl.  399,95 (Norm. pris 450,00)

 


Hvid Bourgogne fra specialisten
Domaine Guerrin


Macon Vergissson med udtalt moden frugt, dybde og den insisterende mineralske nerve som skal være tilstede her i det sydlige Bourgogne.
Hovedsageligt Chardonnay fra kalkrige ”Sur La Roche” (300 m. over havets overflade) som tilfører elegancen – samt druer fra marken ”En Bille Folland” som er domineret af leraflejringer, og bidrager med robust ballast. Fortræffelig komposition som tilsammen repræsenterer det fundamentale i hvid Bourgogne.

 

Luksus
fra Champagnes undergrund

Domaine Collet forkæler os for hver release, for de tre brødre er alt andet end ”nærige” med at bruge deres af deres reservevin når de sender champagne i vores retning.
Prisen er desuden meget mere end rimelig, hvilket forklarer hvorfor Collet’s ultraharmoniske champagner  er blevet den foretrukne hus-champagne hos så mange af vores kunder, som har sans for den gode oplevelse.
 

Clemence og Cyril Jeaunaux Robin er godt på vej mod stjernestatus.
Det unge par har virkelig styr på deres komposition, som både forgylder og fortryller på samme tid, og som fortjent har ledt dem til vinkortet hos toprestauranter verden over.  Jeaunaux Robins’ absolutte styrke er at deres champagne konstant udvikler sig i glasset, hvor det ene smagslag afløser det andet uden at flade ud. Ren klasse.





Top 10 mest populære
Top 10 mest søgte i denne uge