Mas Carlot / Hommage á Paul Blanc / Costieres de Nimes Blanc 2022

UDSOLGT !! UDSOLGT !! UDSOLGT !! UDSOLGT !!

Paul Blanc i ny årgang og med ny etikette. Samme vin, samme storhed!
Hvidvinen balancerer så fornemt mellem perfekt modne druer, og et livgivende mineralsk islæt, som fuldender smagsoplevelsen.
I en tid hvor flere vinbønder vælger at praktisere malolaktisk gæring for deres hvidvine (for blødhed og fylde), fastholder Cyril Mares den traditionelle tilgang med afsæt i et perfekt druemateriale. Vinene gæres og modner 6 mdr. (sur lie) på træfade (nye-+ 1 år). Resultatet er dybde, fylde og besnærende elegance. En magtfuld hvidvin som yder en sjælden forkælelse i dette prisleje, og dermed et regulært fund til de som ikke "drikker etiketter"…..
Til fisk, lyst kød, og fremragende ledsager til gode oste….
Rousanne , Marsanne, Viognier

Varenummer :

502020297

Ring for pris!

Château Paul Blanc - Rhône tradition, Nimes revolution.

Château Paul Blanc drives af Cyril Mares som er ”opflasket” med vin på familiens vingård i Nimes. Efter veloverstået uddannelse som ønolog i Montpellier, havde han nogle lærerige år på vingårde både i Californien og i Chile.

Der er ingen tvivl om at det var hans ´oversøiske eventyr som for alvor åbnede hans øjne for potentialet i familiens vinmarker i Costieres de Nimes. Vi fornemmer tydeligt at han har forstået at plukke det bedste fra opholdet i Nord- og Sydamerika, og implementeret det på fornemste vis i Nimes, og dermed skabt en ny standard i sin hjemstavn.

Begge prestigevine, rød og hvid, frembringes udelukkende af druer fra vingårdens bedste parceller, og gæres og modnes på barrique.

Costieres de Nimes er blandt Europa ældste vinregioner, hvor romerne, og før dem grækerne, dyrkede vin for mere end 2000 år siden. Symbolet for Costieres de Nimes er krokodillen, som er et historisk vidnesbyrd om det var Julius Cæsars' soldaterveteraner fra Ægypten som bosatte sig i området. Oprindeligt blev området betragtet som en del af Languedoc, men områdets vinen generelt er mere beslægtet med Rhône, blev regionen underlagt Rhône i 2004.