Luksus fra Champagnes undergrund

Champagne er i forvandling.  Flere vinbønder i Champagne som tidligere har solgt deres druer til de store champagnehuse er begyndt a producere deres egen champagne.
Vi har netop mødt familien Collet som har taget skridtet, og vi kan kun sige at vi elsker Champagnes undergrund, når det bliver gjort så godt som det bliver netop her.
 
Familien Collet er gået fra drueproducent/underleverandør af druer, for siden at få produceret champagne af det lokale kooperativ under deres eget navn. 2002 blev vendepunktet, og begyndelsen på en ny æra for familien Collet.  De tre Collet brødre,  Vincent, Thomas og Florent, besluttede at investere for at frembringe champagne fra druer fra deres egne 15 mindre markandele i hjertet af Côte de Sèzannne i Champagne.

 
Antal varer: 2