Kilden til raffineret Chablis

Siden 1840 har 6 generationer i familien Hamelin dyrket vin i Chablis, og i dag er  det Thierry Hamelin og sønnen Charles, som fortsætter den lange tradition. Domænet råder over 80 ha vinmarker,  primært beliggende ved byerne Lignorelles og Beines. Vinmarkerne er klassificerede som Chablis og Chablis 1er Cru, og det faktum at familien ikke besidder vinmarker i Grand Cru-områderne betragter vi som en absolut fordel.
Domaine Hamelin lægger nemlig al deres energi i at frembringe ypperlige 1er Cru vine, hvis kvalitet gør Grand Cru vinene fra andre producenter rangen stridig.

Under temaet Domaines worth discovering skrev WineSpectator :
“The family owns no Grand Cru vineyards. So a lot of attention goes into the premier crus, and it shows!”
 
“Der er for mange Chardonnay-vine lagret på træfade” udtaler Thierry Hamelin, der vil have sin vine til at fremstå klare og rene i stilen. Og det er netop Hamelins styrke, at Chablis-druen Chardonnay får lov til vise hele sit spektre af aromaer - ingen aromaer tilført fra egetræsfade - det er druen som “leverer varen”, og frembringer en vinoplevelse der med al respekt ikke kan efterlignes noget andet sted i verden.



 


 
Domaine Hamelin / Chablis "Beauroy" 1er Cru 2016
Chablis på 1. klasse
v/ 6 fl. 179,00
DKK 199,00
Antal varer: 2