International klassevin fra Languedoc
Familien Pugibet tilhører disse sjældne innovative ildsjæle, og det mærkes især man smager deres hvide prestigevin.
Det er en vin som emmer af både tradition og frihed, og man fristes til at sige at det er et miks af det bedste:
Chardonnay-kloner fra Bourgogne, plantet med stor tæthed for stresse vinstokkene til at præstere, vinstokkene er bundet op efter Languedoc-tradition (Cordon Royat), kunstvanding (drip-irrigation) efter samme princip som vi ser i f.eks. Australien, altså et miks af tradition og nytænkning.
Modnet på demi-muid træfade (500 l.).
"Our greatest achievement was winning the award of the “Best Chardonnay in the World” twice, defeating the greatest Burgundies. This earned me the nickname that I quite enjoy; the "Devil of Chardonnay". It is better to be the devil than the Good Lord, we ask less of him."
Louis Pugibet
