Da der opstod mulighed for at dyrke vin i nabodistriktet Pouilly Fumé, slog Benoit og Paul Foaussier til. Druen er den samme som de mestrer i Sancerre, men jordbunden afviger, og giver områdets hvidvine den karakteristiske smag.
Smager den røget?? Ja, eller rettere, i bouquet'en får du en let association af røg, som er den flint- og lerholdige jordbunds bidrag til aromapaletten. Vi kan smage at de har sat sig ind i vækstbetingelserne, og er gået seriøst til værks. Der er ingen der skal sige at vinbonden fra Sancerre ikke kan lave vin i Pouilly Fume - for det her et fremragende glas. ..nogle kunne endda lære noget.
Hvor Sancerre favoriserer de delikate nuancer – opleves Pouilly Fume en anelse mere robust, dog uden at være tung.
Der er et skønt smagsforløb – med et insisterende drive fra start til slut. Høj klasse!
Sauvignon Blanc 100%
Økologisk.
Nydes Nu + 3 år
