Terroir og finesse
Indbegrebet af ren chardonnay baseret champagne. Insisterende fine perler, og delikate, sprøde mineralske noter med en afrundet, mediumfyldig finish.
Dossage 1 g / Extra Brut.
100% Chardonnay
2019 (75%), 2018 (17%), 2016 (4%), 2015 (4%)
Vi elsker champagnes undergrund
Champagne er i forvandling. Flere og flere vinbønder, som tidligere har solgt deres druer til de store, kendte champagnehuse , er begyndt at producere deres egen champagne.
Familien Collet som har taget skridtet, og vi kan kun sige at vi elsker Champagnes undergrund, når det bliver gjort så godt som det bliver netop her.
2002 blev vendepunktet og starten på en ny æra for familien Collet, hvor de besluttede at investere for fremover udelukkende at frembringe champagne fra druer fra deres egne 15 mindre markandele i hjertet af Côte de Sèzannne i Champagne.
