Domaine Bideau-Giraud (Bid’Gi) drives af det sympatiske par, Daniel Bideau og Marie-Beatrice Giraud som primært er kendte for deres fortræffelige fortolkninger af Muscadet. Men de laver også denne skønne nichevin fra en mindre vinmark i Bretagne, hvor Loire-floden munder ud i Atlanten. Og druen er såmænd Pinot Gris, som kendes bedst fra Alsace og det nordlige Italien. Det er en ganske usædvanlig vin, og samtidig en udsædvanlig flot struktureret hvidvin med Pinot Gris-druens forførende aromaer, hvor frugt og tørhed forenes på blændende vis.
Nyd Le Celtique som aperitif, til fisk/skaldyr - skøn ledsager til fjordrejer - og til asparges!
