Sestal = smagsoverskud
Sestal imponerer med dens smagsoverskud. Der er en forrygende koncentration i denne vin, som emmer af Middelhavsområdets generøsitet. Man forlanger som sådan ikke mere, når man smager lillebroderen Sestalino, lige indtil man har smagt Sestal! De to vinen er stort opbygget identisk, pånær Merlot, men her kommer druerne fra en noget bedre eksponerede, skrånende parcel, og dertil kommer at Sestal modner i alt 24 mdr. på fad. Ganske enkelt en magtdemonstration, som giver samme herlighedsoplevelse , som du f.eks. finder i vellavet Brunello.
Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Syrah / Callet / Manta Negra.
24 mdr. på fransk eg.
