Loire er hjemsted for ypperlige mousserende vine frembragt efter champagne-metoden, som her går under betegnelsen Methode Traditionelle.
Domaine La Pinsonniere er en fremragende kilde. Der er ikke tale om et knivskarpt mineralsk glas, men en tilstræbt imødekommenhed, med fokus på dybde, mildhed, og balanceret tør finale.
Druen er Chenin Blanc, som på mange måder har den samme spændvidde som Riesling-druen, for den “lægger drue til” både mineralske, stringente hvidvine og komplekse sødmefyldte vine.
Hvis du søger champagne-oplevelse udenfor Champagne-distriktet, så er Domaine LA Pinsoniere Vouvray Brut afgjort et af de bedste bud.
