Château des Bachelards Fleurie Cru Beaujolais 2015

Château des Bachelards sætter en ny dagsorden i Beaujolais. Det er Comtesse Alexandra de Vazeilles som i dag ejer vingården,  som kan dateres tilbage til Benedictiner-munkeordenen i 1100-tallet. 2014 var hendes første årgang fra egen hånd, og vi må lade hende at hun evner at transformere Gamay druen til et nyt niveau. Slægtskabet med Bourgogne fremstår tydeligt; en skånselløs udvælgelse af druemateriale – kun 25 hl/ha -,  hendes brug af træfade (500 l.) tilfører endnu et element af storhed, uden at de vitale aromaer går tabt. En regulær oplevelse af saft og bund. En revolutionerende debut der blev en seriøs reminder for vinmiljøet om det potentiale der gemmer sig Beaujolais.

Det her er ikke Fleurie til pinickurven – det er vin til gastronomi, og Château des Bachelards Fleurie findes naturligvis på vinkortet på toprestauranter som Paul Bocuse – Auberge du Pont de Collonges

Vi introducerer her Fleurie fra Château des Bachelards i den uovertrufne årgang 2015. En årgang som aldrig går i glemmebogen, og som for eftertiden vil stå som definitionen på det perfekte,  og en belønning til de vinbønder som har holdt fast i de perioder hvor konjunkturerne bestemt ikke har favoriseret Beaujolais.
Vi byder en ny epoke velkommen med denne manifestation.

Château des Bachelards:  12 ha vinmarker heraf 6 ha. i Fleurie, med 60-80 år gl.  vinstokke. Certificeret Biodynamisk.

Nydes:  Nu- + 8 år.

Vinous (A. Galloni & S. Tanzer): Højeste score for en Beaujolais!
Falstaff 94/100: Højeste score nogensinde til en Beaujolais!
Revue des Vins de France: Olivier Poussier, Sommelier du Monde 2000, placerer slottet blandt Frankrigs 200 bedste vingårde!
Josh Reynolds: 94/100

 
Varenummer :
5105
Pris ved 1fl. 299,00 DKK

Pris ved 6fl. 269,00 DKK