Vingården Bibbiano ligger i Castellina in Chianti, en af de 4 (i dag er der 9) oprindelige Chianti Classico kommuner, og blev grundlagt i 1865 af Marzi Marrochesi. I dag er det efterkommeren, Tommaso Marrochesi, som driver den 220 ha store ejendom, hvor størstedelen er beplantet med skov og olivenlunde.
De eneste røde druer som dyrkes på vingårdens 28 ha vinmarker er to varianter af Sangiovese-druen – Picollo og Grosso. Bibbiano er i dag blandt de få vingårde i de historisk definerede kommuner, som har holdt fremmede sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot stangen, og derfor en sjælden kilde til autentisk Chianti. Chianti Classico Riserva 2020 er en drejebog for perfektion.
Alle smagskomponenterne er på plads - afstemte bærnoter, elegant tørhed og en insisterende smidighed
100% Sangiovese.
Lagret i 18 mdr. på hhv. beton og tonneaux – fransk eg - og efterfølgende flaskemodnet i 6 mdr. før vinen bliver frigivet.
Økologisk
