Superiore rummer såmænd bare lidt mere af det hele – større kvalitetskrav, og vinen modnes på barrique. Vi smagte vinen som fadprøve – virkelig en forfører, og nu hvor den er tappet på flaske, er det en oplevelse af et poleret mesterværk. Den passer perfekt ind i et marked med stor efterspørgsel på aromatiske, afstemte vine a la Pinot Noir – men her får du tilmed et skud af norditaliensk vibrato og rigdom, foruden den altid så vigtige elegance. Vi hylder resultatet - en vidunderlig vin.
100% Barbera-druer fra Pajana (Cru Barolo mark) i Ginestra . Vinen modnes i 8 mdr. på barrique (225 l. fade). – og siden hele 12 mdr. på de store Botti-fade. Samlet fadlagring i 20 mdr.
Nydes Nu + 7 år
