Hvis du i forvejen er liebhaver til sent høstet Riesling, fx Eiswein, så er Coteaux de Layon ” Grand Clos” lige noget for dig, for her forenes sødme med livgivende friskhed og mineralsk nerve..
Foruden vingårdens fremragende mousserende vin frembringer familien Leduc-Frouin en af vinverdenens mest ædle, søde vine fra deres vinmarker som strækker sig ned Layon, en biflod til Loire.
Druen er regionens stolthed, Chenin Blanc, som på mange måder har samme egenskaber som Riesling, da den både kan forvandles til tør og halvsød hvidvin, og dessertvine.
Kvaliteten er meget årgangsafhængig – for som i Sauternes skal vækstsæsonen være helt særlig før druerne opnår den såkaldte ædle råddenskab, botrytis. I 2018 gik alt op i en højere enhed, hvor de nærmest rosinerede druer blev håndplukket i oktober måned, og transporteret i små kurve til vingården. Selve presningen tog over 10 timer – hvorefter mosten blev gæret på ståltanke, og siden modnet i 1 år på egetræsfade.
Coteaux de Layon er fremragende som aperitif, men naturligvis i sit es som ledsager til desserter, og skimmeloste, og til de som har hang til foie gras….
Alk. 12,5%
75 cl.
