Rhône tradition, Nimes revolution.

Château Paul Blanc drives af  Cyril Mares som er  ”opflasket” med vin på familiens vingård i Nimes. Efter veloverstået uddannelse som ønolog i Montpellier, havde han nogle lærerige år på vingårde både i Californien og i Chile.
Der er ingen tvivl om at det var hans ´oversøiske eventyr som for alvor  åbnede hans øjne for potentialet i familiens vinmarker i  Costieres de Nimes. Vi fornemmer tydeligt at han har forstået at plukke det bedste fra opholdet i Nord- og Sydamerika,  og implementeret det på fornemste vis i Nimes, og dermed  skabt en ny standard  i sin hjemstavn.
Begge prestigevine, rød og hvid,  frembringes udelukkende af druer fra vingårdens  bedste parceller, og gæres og modnes på barrique.

Costieres de Nimes er blandt Europa ældste vinregioner, hvor romerne, og før dem grækerne, dyrkede vin for mere end 2000 år siden. Symbolet for Costieres de Nimes er krokodillen, som er et historisk vidnesbyrd om det var  Julius Cæsars' soldaterveteraner fra Ægypten som bosatte sig i området.
Oprindeligt blev området betragtet som en del af Languedoc, men områdets vinen generelt er mere beslægtet med Rhône, blev regionen underlagt Rhône i 2004.

 
Antal varer: 2