Optimal årgang, og perfekt drikkemoden Gigondas fra Château de Saint Cosme.
Hvor andre fjerner stilkene før druerne presses, og gærer de forskellige sorter separat, for siden at blande vinen, er denne Gigondas resultatet af den modigste vej en vinbonde kan tage. Ingen afstilkning, de hele klaser presses, og stilkenes garvesyre/bitterstoffer bruges aktivt til at give vinen struktur = Point of no return!!
70% Grenache, 14% Syrah, 15% Mourvedre, 1% Cinsault
Nydes NU- 2030
