Domaine Rimbert -  en vingård som emmer af evig ungdom.

 Da Jean Marie Rimbert overtog vingården i den sydfranske appellation Saint Chinian tilbage i  1996, var det samtidig mødet mellem en rebel og et vinområde tynget af tomgang. Jean Marie Rimberts kunstneriske, nærmest poetiske vinkel på vinproduktion, hans ambition om frembringe appellationens bedste vine,  fik mange af naboerne til at trække lidt på smilebåndet, men allerede nogle år efter måtte omgivelserne erkende Jean Marie havde fat i noget!  Den franske vinbibel Guide Hachette skrev om 1998-årgangen: ”Hvilken elegance! Hvilken udpræget personlighed”.

 Især hans arbejde med druen Carignan fra områdets skiferholdige jorder der har givet genlyd, og der er meget få vinmagere der mestrer denne vanskelige drue som Jean Marie.
 
Domaine Rimbert udgør 30 ha vinmarker fordelt over intet mindre end 16 forskellige  markandele . Bestemt ikke det mest rationelle for en vinbonde, men for Jean Marie udgør disse små parceller alle en væsentlig brik, og som i et symfoniorkester, bidrager druerne fra hver markandel med deres særlige karakteristika.
 
Alt hvad der kommer fra Domaine Rimbert er udtalt håndværk. Druerne håndhøstes  – presses manuelt  i træpresse – mere autentisk bliver det ikke – og vinene er naturligvis økologiske.
 
Vi har stor respekt for denne individualist,  og siden vores første møde tilbage i 2000 er gået det slag i slag for den evigt unge Jean Marie Rimbert, hvis vine har opnået stor anerkendelse og ikke mindst udbredelse på de væsentlige eksportmarkeder.
 
Hvis vi skal beskrive vinene fra Domaine Rimbert  så er det intens elegance uanset om der er tale om Les Travers de Marceau eller topvinen Le Mas au Schiste (Skifergården)-  udtales på samme måde som ordet masochist på fransk. 

 
 
Antal varer: 2