Domaine Fouassier / Sancerre "Clos de Bannon" 2016

 Domaine  Fouassier / Sancerre "Clos de Bannon" 2016

Biodynamisk mono-cru!

Vi har valgt at fokusere på enkeltmarksvinen “Le Clos de Bannon”, der på helt særlig og forunderlig vis forener “drøjden” med finessen. Jordbunden på den 2 ha “store” vinmark er primært domineret af Silex , som tilfører den essentielle Sancerre-mineralitet, kombineret med en smule Marnes de Saint Doulchard, som tilfører vinen en dimension af robusthed.
Allerede i vinens ungdom fornemmer man viskositeten, de frugtige nuancer og den helt særlige mineralske karakter, som man kun kan finde i vellavet Sauvignon Blanc fra Loire. Le Clos de Bannon får fortjente rosende anmeldelser af de ledende franske vintidsskrifter; La Revue du Vin de France, Gilbert & Gaillard og Guide Vins & Terroirs Authentiques

Familien Fouassier har dyrket vin i Sancerre gennem intet mindre end 9 generationer, og familiens domæne råder i dag over 53 hektar vinmarker fordelt i appellationen Sancerre, som iøvrigt dyrkes efter biodynamiske principper. Familien frembringer intet mindre end 11 forskellige hvide Sancerre, som alle kommer fra forskellige vinmarker, enkeltmarksvine, med hver deres karakteristika. Den helt afgørende faktor i området er nemlig de forskellige jordbundsforhold, som går under benævnelserne ; Silex, Calcaires de Buzançais, Marnes de Saint Doulchard, Calcaires crayeux de Bourges.



 
Varenummer :
604
Pris ved 1fl. 179,00 DKK

Pris ved 6fl. 159,95 DKK