Forførende fransk

















Forklaringen bag vinens altid flotte præstationer skal findes i markernes placering direkte op af cru-området Julienas, og at vinbonden Pierre David mestrer et håndværk, der er overleveret gennem generationer, hvor man doktrinen er at vinen bliver skabt i marken, og ikke i kælderen.
Egne marker og druer, egen vinifikation = slotsaftappet gør en markant forskel i et vindistrikt som er domineret af ensrettede vine fra områdets mange negocianter.
Pierre David har 15 ha plantet med Beaujolais druen Gamay. Vinstokkene har en høj gennemsnitsalder – over 40 år – og vinen fra slottet bærer også prædikatet Vieilles Vignes.
Siden midt 80’erne har Château d’Emeringes været vores foretrukne kilde til Beaujolais, og i vores optik en værdig repræsentant for den klassiske Beaujolais-stil.
Château d’Emeringes opnår hurtigt en for Beaujolais fyldig stil, og når den som her har sluppet frugtsyredominansen , leverer vinen en oplevelse med fokus på de frugtige nuancer, lavt garvesyreindhold og en skøn kødfuld karakter.

Antal varer: 1