Casa di Colombo / Chianti Classico "Bio" 2014

Casa di Colombo / Chianti Classico "Bio" 2014
I hjertet af Chianti Classico mellem Firenze og Sienna finder man vingården Tenuta La Novella. Vingården havde i flere år levet en hensygnende tilværelse indtil en ny ejerkreds i 1996 påbegyndte en intensiv renovering af vingården, og en tiltrængt nyplantning af vinmarkerne.

Visionen var fra start at frembringe økologiske vine på højt niveau - og en af verdens største vinmagere,  topønologen Stephane Derenoncourt (manden bag Saint-Emilions topvin Canon-La Gaffeliere, Francis Ford Coppola’s californiske Rubicon, og en næsten uendelig lang række af andre topvine) blev hyret ind som konsulent.

Resultatet er en fremragende Chianti Classico, som er er frembragt med samme omhu, som man kender fra Toscana’s store vine, som f.eks. Brunello.  Hoveddruen er Sangiovese (90%), som sammen Merlot giver denne saftige, og meget komplekse vin.
Nyd vinen til kødretter, (Tip! Sangiovesedruen og tomater er bedste venner!) og til ost.
Kan med fordel dekanteres en time før og serveres ved ca. 16-18 grader.

Sangiovese (90%),  Merlot
12 mdr.’s fadlagring
 
Varenummer :
6006
Pris ved 1fl. 139,00 DKK

Pris ved 6fl. 119,95 DKK